炒小白菜是一道简单营养，清淡可口的菜肴。炒小白菜含蛋白质，脂肪，粗纤维，碳水化合物，酸性果胶，钙，磷，铁等矿物质及多种维生素。具有促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能等功效。下面小编就为大家介绍几款炒小白菜的美味食谱吧。

虾米炒小白菜

材料

小白菜，虾米，盐，蚝油。

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做法

1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒。

2、加入虾米，不停翻炒。

3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。

小白菜炒豆腐

材料

豆腐，小白菜，葱，姜，盐。

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做法

1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

肉丝炒小白菜