小白菜丸子汤是一道以小白菜与猪肉丸子等为主要原料的营养汤品。小白菜丸子汤营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，氨基酸，钙，磷，钾等多种营养元素。具有美白养颜，病后调理等功效。下面小编就为大家介绍几款小白菜丸子汤的美味食谱吧。

小白菜丸子汤

主料

猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清。

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调料

精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油。

做法

1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。

5、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。

6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

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土豆白菜丸子汤

材料

土豆，大白菜，猪肉馅，葱，番茄，香菇，鸡蛋。