蚝油生菜是一款著名的广东菜，一般以蚝油，生菜为主要原料制成。蚝油生菜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A ，胡萝卜素，核黄素，尼克酸等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款蚝油生菜的美味食谱吧。

蚝油生菜

材料

生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

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做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

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家常蚝油生菜

材料

生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油。