猪肚怎么做好吃 猪肚的营养价值

2016-09-28 13:03 出处:网络 编辑:@养生网
猪肚是人们喜爱吃的肉类,应为他营养丰富,对人身体好,猪肚的口感也很好。味道也不错。那么你知道猪肚怎么做最好吃吗?今天小编就为大家介绍几种猪肚的做法,如果不了解的话,就随小编一起来看看吧。

猪肚怎么做好吃 猪肚的营养价值

猪肚是人们喜爱吃的肉类,应为他营养丰富,对人身体好,猪肚的口感也很好。味道也不错。那么你知道猪肚怎么做最好吃吗?今天小编就为大家介绍几种猪肚的做法,如果不了解的话,就随小编一起来看看吧。

炒麻辣猪肚

材料主料:猪肚200克。

辅料:玉兰片50克,黄瓜25克。

调料:红尖椒5克,盐5克,白砂糖10克,豆瓣酱60克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,花椒2克,醋10克,辣椒(红,尖,干)50克,植物油40克。

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猪肚怎么做好吃 猪肚的营养价值

做法

1.将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片;

2.玉兰片洗净片成薄片;

3.葱姜切末;

4.黄瓜洗净切片;

5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝;

6.坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。

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猪肚怎么做好吃 猪肚的营养价值

火爆猪肚

做法

1.要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝。

2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,放葱姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒,同时加入一点盐、酱油。

3.放入青椒翻炒,出锅前放入鸡精。小诀窍猪肚要煮到筷子能够轻易的插下去才可以,猪肚本来煮熟只要炒入味即可出锅。

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