红枣银耳莲子羹还是一款著名的汉族滋补甜品，一般是以银耳，莲子，红枣，冰糖等为主要原料。红枣银耳莲子羹营养丰富，功效良多，具有补脾养胃，涩肠固精，养心安神，益气补血，健脾和胃，补血脏，治虚损的功效。下面小编就为大家介绍几款红枣银耳莲子羹的美味食谱吧。

红枣银耳莲子羹

材料

红枣15颗，莲子20颗，银耳1块，老冰糖15g。

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做法

1、大枣，莲子洗净，银耳用温水泡开，洗净。

2、锅中入清水2000毫升。

3、将银耳和莲子入锅，大火煮沸。

4、改为中火炖，15分钟后放入红枣和冰糖，改为小火炖。

5、小火炖15分钟后可见清汤变得黏稠即可。

家常红枣银耳莲子羹

材料

银耳2小朵，莲子10颗，红枣5颗，枸杞20粒左右，冰糖适量。

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做法

1、将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。

2、银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。

3、煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。