山药红枣排骨汤是一道以山药，红枣，排骨，生姜等为主要原料的一款美食。山药红枣排骨汤营养丰富，含有淀粉，维生素C，蛋白质，糖类，维生素，有机酸等成分。具有清虚热、固肠胃的作用。下面小编就为大家介绍几款山药红枣排骨汤的美味食谱吧。

红枣山药排骨汤

材料

山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞。

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做法

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。

2、排骨和山药分别飞水捞出。

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

家常红枣山药排骨汤

材料

小排、山药、红枣、枸杞子、生姜、料酒、陈醋、盐。

做法

1、小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里，加水没过排骨大火烧开，放料酒，少量醋姜，上盖转小火煮60分钟左右。

2、山药去皮洗净切滚刀块，红枣和枸杞冲洗干净，把山药，红枣，枸杞放进煮锅里，小火继续煮40分钟左右，关火放适量盐即可。

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小诀窍

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。