紫菜的营养非常丰富，含碘量很高，对人身体特别好。那么你知道紫菜怎么吃最有营养吗?就是马上要为大家介绍的这道紫菜蛋花汤了，让我们一起去看看紫菜蛋花汤怎么做最好吃吧。

紫菜功效

紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

番茄紫菜蛋花汤

用料紫菜10克番茄1个鸡蛋1个虾米15克史云生原汁上汤香葱生姜适量。

番茄紫菜蛋花汤的做法

紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。

花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。

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热油锅，爆香姜片。

放进虾米爆香。

放进番茄，翻炒几下。

倒入适量的史云生原汁上汤。

煮开后，放入紫菜。

煮开，淋入蛋液，划散成蛋花。

撒入葱花即可。

紫菜蛋花汤1

用料主料紫菜5克鸡蛋1个

辅料食盐1.5克，葱1段，水淀粉1汤匙，生抽1茶匙，虾皮1茶匙，食用油1茶匙，姜2片，水适量。

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紫菜蛋花汤的做法

1.准备原料。

2.鸡蛋打散。

3.炒锅倒油，炒香葱末、姜末。

4.倒入适量水。

5.放入虾皮。