羊肉汤是我国的经典美食之一，在全国各地都能吃到。羊肉汤营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素Bl，维生素B2，尼克酸，钙，磷，铁等。具有健腺益气，温补肾阳的功效。下面小编就为大家介绍几款羊肉汤的美味食谱吧。

羊肉汤

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

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做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

山药羊肉汤

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材料

羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。