炒面的做法 推荐2款家常做法

2016-09-28 13:04 出处:网络 编辑:@养生网
炒面是人们喜欢吃的面食,因为炒面要比其他的面食要更有味,炒面可以和很多蔬菜搭配起来炒,味道也是各不相同,能适应很多人的口味,那么你知道炒面是怎么做的吗?今天小编就为大家推荐几款不错的食谱。一起来看看吧。

炒面的做法 推荐2款家常做法

炒面是人们喜欢吃的面食,因为炒面要比其他的面食要更有味,炒面可以和很多蔬菜搭配起来炒,味道也是各不相同,能适应很多人的口味,那么你知道炒面是怎么做的吗?今天小编就为大家推荐几款不错的食谱。一起来看看吧。

炒面的食疗价值

易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2.提高免疫力:富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.均衡营养:有平衡膳食的作用。

香辣炒面

食材主料

圆面条250g,猪里脊肉150g。

辅料

青辣椒1个,红辣椒1个,洋葱1/2个,姜末3g,蒜末3g,生粉10g,老抽5ml,生抽10ml,盐适量,油适量。

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炒面的做法 推荐2款家常做法

步骤

1.准备好主要原料。

2.将猪里脊洗净,切丝。

3.放入生粉、少许盐、生抽。

4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

5.将青红辣椒和洋葱洗净,切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

6.面条放入沸水中煮熟后捞起。

7.放入凉开水盆中冷却,之后沥干水份。

8.炒锅置于火上,倒入适量油。

9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边,利用余油煸香姜末蒜末。

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炒面的做法 推荐2款家常做法

11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

12.再和里脊肉丝翻炒在一起,充分炒匀。

13.倒入老抽,翻炒均匀。

14.将煮好的面条放入,翻炒均匀。

15.最后加点盐提味儿,即可出锅。

小贴士

1、特别无辣不欢的主儿,您还可以在滑炒肉丝之后、放姜末蒜末之前,放点干辣椒进去,炸出香味后再放姜末蒜末。

2、因为全程没加水,所以火候不要太大,以免糊锅,实在不放心的亲们,可以用不粘锅来做。

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