民以食为天，可见“吃”在我们的生活里扮演着一个什么样的角色地位。中国人是最讲究吃的，因此中国的美食也很多。那么，到底有哪些菜谱呢?有哪些夏天菜谱呢?有哪些家常菜谱呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

目录

1、夏天菜谱 2、家常菜谱

3、美食菜谱 4、粤菜菜谱

5、东北菜菜谱 6、营养早食谱

7、午餐菜谱 8、健康晚餐食谱

夏天菜谱

凉拌蒜蓉茄子

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1.备好材料：茄子和大蒜。

2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。

7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。

8.来一张成品俯视图，看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康家常小菜。

素菜荤吃的红烧冬瓜

1.冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

2.葱切段，姜切片。

3.香菇切成小丁。

4.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

5.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。