晚餐的食物在选择上，不能随意的进行，晚餐吃的时候，也是讲究一些方式方法，这样吃的时候，对人体健康才没有任何损害，那健康晚餐食谱大全中，在对晚餐制作上，也是有着详细介绍，使得我们知道如何制作最佳，那制作晚餐也是要合理安排，营养不能过胜，否则会很容易引发肥胖。

那对健康晚餐食谱大全中，它的一些制作方法具体都有什么呢，而且什么样的佳肴是晚餐最佳之选，下面就详细的介绍下，使得我们在晚上的时候，都知道吃什么食物好。

健康晚餐食谱大全

健康晚餐之海味丝瓜

材料：丝瓜2根，白玉菇1盒，基围虾半斤，蹄筋2个，盐少许，黄酒少许，水淀粉少许。

做法

1、基围虾剥出虾仁，尾巴的壳留着，显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。

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2、丝瓜洗净去皮，均匀地抹上盐防止变色，约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。

3、用清水洗去丝瓜上的盐，将丝瓜切成滚刀块，再次抹上盐防止变色，约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里，将盐倒在手上，轻轻搓揉即可。)

炒制

1、锅微微烧热，倒入少许油，加热。

2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色，但不必炒透。取出备用。

3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均匀，约半分钟。

4、倒入白玉菇翻炒均匀，约1分钟。

5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。

6、加大半碗水，盖上盖子煮约2、3分钟。

7、加入虾仁迅速翻炒均匀。

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8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。

小诀窍

1、锅子储热性好，烧热后整个过程用中火即可。

2、因为处理丝瓜的过程中，丝瓜已经变咸，所以炒的过程中不必放盐。

通过以上介绍，对健康晚餐食谱大全中一些制作方法，都是有着很好的了解，那对制作这些食物的时候，在食材搭配上，也是要合理进行，这样吃的时候，利于人体营养吸收，而且对人体健康也不会有损害，可以放心的选择。