冬笋含有丰富的膳食纤维和维生素，它的营养价值比较的高，功效也比较的多，具有解酒毒和通便等作用，它的味道也比较鲜美，有很多的人不知道怎么食用它，今天小编为大家准备了冬笋怎么做好吃、春笋和冬笋的区别和冬笋的营养价值。

冬笋怎么做好吃

冬笋鸡汤

材料

一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡萝卜、香菇适量、葱姜适量、盐少许。

做法

1、鸡洗净，放砂锅内加足量水，放葱姜。

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2、大火烧开转小火，煲1.5小时，中间用漏勺撇出浮沫。

3、1.5小时后，捞出葱姜，冬笋，胡萝卜，香菇洗净切块放入汤煲，继续煲半小时，放少许盐即可!

胡辣冬笋汤

材料

用料冬笋罐头1个，胡萝卜1根，油豆腐50克，高汤1000毫升，辣椒酱少许，精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

胡辣冬笋汤的做法

1、冬笋洗净控水，切片。

2、油豆腐切块，胡萝卜洗净切条。

3、锅中加色拉油烧热，下辣椒酱、油豆腐略炒，倒入适量高汤煮沸，下入冬笋、胡萝卜，调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。

功效

促进新陈代谢，降脂减肥。

香螺冬笋汤

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材料

香螺400克。豌豆苗50克,冬笋100克。料酒25克,大葱10克,盐5克,味精1克。

做法

1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻;

2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出;

3.冬笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段;