大家对山药排骨汤一点也不陌生吧，有很多的人都喜欢喝山药排骨汤，大家也知道山药排骨汤的作用比较的多，但是具体的作用大家不了解，今天小编为大家准备了山药排骨汤的相关内容，希望大家喜欢。

山药排骨汤的作用

山药排骨汤的功效也非常的多，它可以保护肝脏降三高，也比较适合老年人，制作的时候加点醋还能补钙，如果您比较喜欢，可以试一试哦。

山药含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素被为人体所吸收，能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。

妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

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此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。

更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。

适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。

注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。

痰湿体质、湿热体质忌食。

癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜。

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一般人群均可食用。

山药排骨汤怎么做

材料

净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

制法

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中汆一下就可以了，待排骨炖到5成熟的时候，放入山药3小时，等到排骨酥烂的时候，拣去葱、姜芹菜，放入调料就可以食用了。

总结：经过上述的讲解，小编相信大家对山药排骨汤有了一定的了解，知道了山药排骨汤的作用，也知道山药排骨汤的做法，但是要注意湿热痰滞内蕴的患者不适合食用山药排骨汤，如果大家还想了解一些美食，可以继续阅读下面的文章。