菊花闻起来不仅清香扑鼻，而且也很好看，能令人赏心悦目。那么菊花吃起来味道怎么样呢？你知道菊花的吃法吗？有哪些菊花食谱呢？今天小编就来推荐给你五款菊花食谱帮助你健康养生，一起来看看是怎么做的吧。

一、菊花糕

材料：杭白菊20-30朵、马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

做法

1.用清水煮菊花约10分钟，再用纱布将菊花包好，将茶水过滤出来。

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2.取出菊花在菊花茶水中加入冰糖调味，再加入一些新鲜菊花，甜度要略重一点，因为尔后加入的马蹄粉溶液后起到稀释的作用。

3.将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，可在糊中加入葡萄(葡萄食品)干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，热食或冷食均可。

评价：菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和清甜，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用。

二、菊花鸡片

材料：鲜菊花瓣100克，鸡脯肉半斤，鸡蛋2只(仅蛋清)，鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油(油食品)各3克，水淀粉50克。

做法

1.首先把鸡脯肉给去皮去筋，然后洗干净切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成丝。

2.鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油调成芡汁。

3.炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱、姜稍煸炒一会，再放鸡片，烹黄酒。

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4.将调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。

评价：这道菜鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容的功效，是冬季佳肴。

三、三色菊花丝

材料：黄瓜250克，胡萝卜100克，鲜菊花50克。