黄瓜的营养价值很高，而且香脆可口，可以做出多种美食，大家应该都爱吃吧。那么你知道黄瓜的做法大全有哪些吗？你知道凉拌黄瓜,黄瓜炒鸡蛋的做法吗？今天小编推荐给大家黄瓜的6种不同做法，赶紧来看看吧！

一、凉拌黄瓜

材料：黄瓜2根，蒜一些

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做法：

1.黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片;

2.加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分;

3.加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可。

二、拍黄瓜

材料：嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉

做法:

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3.将1和2混合均匀即成腌渍料;

4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

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5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

三、黄瓜火腿豆皮

材料：辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜

做法：

1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的;

2.加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了。