红烧蹄膀的做法 学习蹄膀的制作方法

2016-09-28 13:14 出处:网络 编辑:@养生网
哈哈!你们猜猜今天小编要交给大家的食谱是什么呢?呢么就是红烧蹄膀的做法了。别小看这道菜的做法哦,不过也不是很难啦!只要你耐心的看完本章,并跟着照做就好了。

红烧蹄膀的做法 学习蹄膀的制作方法

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红烧蹄膀的做法

步骤1

买好猪蹄膀,把猪毛处理干净。 蹄膀放入小锅子加入去杂质材料,从冷水开始加温,用最小火,让从冷水慢慢升温,水不能滚。约20分钟后血水和脏水浮出后,关火。 这时候蹄膀只有外层薄薄一层微熟。

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红烧蹄膀的做法 学习蹄膀的制作方法

步骤2

烫好的蹄膀冲冷水降温后,用汤匙用力的刮猪皮,去掉剩余的杂质。如果还有多的猪毛就拔掉。

步骤3

把酱色材料放入锅中,炒到冒泡,让焦糖酱汁变浓稠

步骤4

让焦糖酱汁变浓稠后,放入蹄膀,把蹄膀炒上焦糖酱色。

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红烧蹄膀的做法 学习蹄膀的制作方法

步骤5

炒上均匀的焦糖酱色就可以了,不需要等蹄膀全熟。

步骤6

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