糖醋鱼的做法 学习制作美味的糖醋鱼方法

2016-09-28 13:13 出处:网络 编辑:@养生网
披萨的做法大全披萨披萨的做法 糖醋鱼的做法很简单,也是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面的文章就是讲了好多有关糖醋鱼的做法,热爱烹饪的你可以学着做一做。

糖醋鱼的做法 学习制作美味的糖醋鱼方法

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糖醋鱼的做法很简单,也是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面的文章就是讲了好多有关糖醋鱼的做法,热爱烹饪的你可以学着做一做。

糖醋鱼的做法

1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁

2.将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身

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糖醋鱼的做法 学习制作美味的糖醋鱼方法

3.锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中

4.当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用

5.锅中放约一两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味

6.下番茄酱炒约半分钟

7.改大火烹入滋汁勾芡

8.起锅将芡汁淋在盘中的身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成

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糖醋鱼家常做法小贴士

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