年夜饭吉祥菜谱——五谷丰登简介

吃的蛋炒饭有哪些?扬州炒饭、酱油炒饭……其实除了这些经典的蛋炒饭，鲜虾翡翠蛋炒饭也是非常好吃的蛋炒饭。又养眼又养人，超级美味。很适合过年来调节开胃哦，它寓意着五谷丰登!

五谷丰登的做法

制作材料：

主料：甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶,

调料：生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒,

材料说明：甜虾可以用普通的虾代替，但事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用，这样可以祛除腥味。

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做法步骤详细介绍：

1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.

2,甜虾去皮后，用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎，白蘑菇切片备用。

3，锅内倒适量油，油温后，放入洋葱碎炒香。

4，下入蘑菇片翻炒。

5，一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。

6，倒入少许白葡萄酒添香。

7，倒入米饭翻炒。

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8，倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。

9，将青菜叶倒入锅中炒匀。

10，将甜虾倒入锅中略微翻炒。

11，最后撒入熟松仁即可。

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