肉类是我们生活中不可少的食物，因为肉类中含有很丰富的营养元素，所以不管喜不喜欢吃肉，我们都要为我们的身体补充营养，今天就给大家介绍牛肉的一些好吃做法吧。

牛肉的做法大全

牛肉青椒饺子

原料：牛肉馅250克、青椒5个、姜5克、饺子皮约50个

配料：盐1茶匙约5克，料酒2汤匙30ml，生抽3汤匙45ml，蚝油2汤匙30ml，香油1茶匙5ml

做法

1、肉馅中加入盐，料酒，生抽，蚝油，姜末，用筷子顺一个方向搅打均匀上劲，倒入香油拌匀备用。

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2、青椒洗净去蒂后切成碎末，与肉馅混合搅拌均匀。

3、取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘抹一圈水，先捏住中间，再交替着把两边捏好封口(如图)。

4、依次包好所有的饺子后，锅中倒入清水，大火烧开后放入饺子，再次煮开后，倒一次冷水再煮开，这样再继续点2次冷水煮开后，饺子就熟了，这个过程大约煮7分钟左右。

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美食小提示

1、简易版的饺子，我们用的是现成的饺子皮，比较节省时间，尤其适合不会和面，擀皮儿的主妇。包的时候，饺子皮的边缘一定要抹一圈水，不然不容易粘合，煮的时候容易破。如果是自己和面擀的皮就不用了。

2、另外，买来的饺子皮，一定放在塑料袋里，用一个拿一个，不要全部都拿出来摊在空气里，那样饺子皮容易变干变硬，不好包。

3、牛肉馅还可以换成猪肉馅，鸡肉馅儿，与青椒搭配也会非常清爽。

杭椒小炒牛肉，这道菜肴怎么做呢？大家快看下文介绍吧。