大家知道蛋类在我们的生活中是比较常见也比较常吃的，因为它含有的营养价值比很多菜肴多很多，今天我们就来了解一下鸡蛋对人体的好处和都有哪些好吃的做法吧。

鸡蛋羹的做法

胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

原料：肉末 胡萝卜 鸡蛋

做法

1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

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3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。

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橙香鸡蛋羹

材料：牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

做法

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

咖啡鸡蛋羹，这个蛋羹好像没吃过啊，亲们快来看看怎么做的吧