山药可说是营养又美味的好食材啊，平时做过饭的亲肯定也都做过山药，不知道大家都是怎么做的，今天就为大家介绍几款好吃又滋补的山药食谱，一起来看看吧。

山药的做法大全

山药红薯赤豆羹

原料

山药1根、红薯1个、赤小豆(熟)1小瓢羹、冰糖1小块、桂花少许、水适量。

做法

1、山药和红薯洗净去皮，切小方块

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2、熟红豆(提前煮好后放入冰箱冷冻保存的)取出解冻

3、将熟红豆、山药、红薯一同放入小砂锅，入大半锅清水大火煮滚后转小火

4、入冰糖，炖30—40分钟，撒入桂花即可食

功效

1、山药：含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖，对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，它本身就是一种高营养、低热量的食品。

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2、红薯：有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。

3、赤豆：除热毒，散恶血，消胀满，外敷治热毒痈肿、血肿、扭伤，具有解毒的效果。

山药薏米排骨汤

材料

排骨350g、薏米100g、山药200g。葱一段、姜一块、盐少许。

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