夏季天气炎热，人体在高温的刺激下，新陈代谢加快，能量消耗增加。人往往会食欲下降，睡眠减少，容易疲劳，体质也受到了影响。这个时候，人参正好是抗暑的佳品。一般选用西西洋参洋参，因为这种人参药性比较平和，对一般病人、年老体弱较为适合。但是要注意的是，患者如果有白腻、厚腻、黄腻舌苔，就不宜服用。

具体方法如下：

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1、泡茶

每次取1～2克，切成薄片，放入杯中，用开水冲泡，加盖焖5分钟左右，代茶频饮，直至药味消失，然后将人参渣嚼食。

2、含化

将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。

3、煮粥

取人参3克，将其切片后，加水炖开，去渣取汁，用此汁液与大米共煮粥，待粥将熟时加蜂蜜或白糖适量调味即可，嚼食人参。

4、炖鸡

取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，人参5～10克。将母鸡去毛杂;人参切片，放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅内，加水及调味品各适量，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、喝汤、吃参，每周1～2次。

5、泡酒

选根须完整的人参1只，浸入500毫升白酒中，密封置于阴凉处，每日摇动数次，半个月后饮用，每次30～50毫升，每日1～2次。