现在土豆都开始上市了，你家里可能存放着很多土豆，对其土豆的营养价值大家可能都有一定的了解，土豆的吃法有很多种，不同的吃法有着不同的做法与搭配。如果现在还不知道如何吃土豆就与小编一起来看文章吧!让我们一起来看看土豆的做法大全。

土豆的做法大全

凉拌土豆丝

食材：土豆2个，大蒜4-5瓣，香葱、香菜适量，干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽、香醋适量

做法：

1、将土豆去皮洗净切丝，放入锅中煮3-5分钟;

2、将煮熟的土豆丝捞起用清水冲洗后沥干水分，放入碗中备用;

3、将香葱、香菜清洗干净，香菜切段，香葱切葱花，大蒜切成蒜蓉，全部倒入放土豆丝的碗中;

4、按照口味加入干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽和香醋后，拌匀即可食用。

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红烧牛肉马铃薯

原料： 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

特色：肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

作法：

(1)将牛肉洗净，切成小方块;马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。

(2)锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块;在炖时可适量加些水，以免糊底。

金沙土豆泥

原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

作法：

1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

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香辣排骨焖土豆

原料：排骨，土豆。

配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。

喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

做法：

1,小排骨，适量，剁成小段。

2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。

4,爆炒排骨，炒干水分和腥气。

5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。

6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。

7,放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧!等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。