编者按：白菜，是冬季人们餐桌上非常常见的一种蔬菜，白菜有很多的吃法，你知道怎样吃白菜最养生吗?今天小编就给大家推荐几款白菜的养生吃法,马上去看看吧!

1、凉拌白菜心

备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

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制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

2、醋溜白菜心

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

3、海米烧白菜

备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

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起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。