主料：香菇适量
辅料：西兰花适量，胡萝卜适量
西兰花掰小朵，用淡盐水泡15分钟，去除菜内的小虫后，再用加了盐和油的开水飞过、过凉
香菇洗净去蒂，切稍厚的片，用水飞过
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香芹洗净切段，用开水焯好
胡萝卜去皮切片，洋葱去皮洗净，切成小条
将鲍鱼汁、白糖、蒸鱼豉油、盐、水淀粉调匀备用
净锅入油，三成热后下入洋葱条煸香后下入胡萝卜片，煸至变色;下入已焯好的各种蔬菜、调汁、胡椒粉一起翻炒均匀后收汁即可
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