目录：

第一章：肝火很旺吗 八营养食谱帮你降火养肝

第二章：中医术语之“肝火” 肝火旺有8症状

第三章：夏季肝火旺 降肝火喝这4杯药茶最好

编者按：炎炎夏日，是不是总觉得自己的肝火旺盛呢？肝火旺怎么办？肝火旺怎么调理？肝火旺吃什么好？下面小编给大家推荐8款养肝食谱，有效清热祛火哦。

肝火很旺吗 八营养食谱帮你降火养肝

肝火旺盛会降低肝脏功能，影响营养物质的吸收，从而影响到其他器官。那肝火旺盛吃什么好？小编教你利用养肝护肝的食物制作成8款营养食谱，让你吃着就能清肝热、下肝火。

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中医养肝，像是教养麻烦的过动儿，不能给予太多养分造成负担，需要依照它好动的个性给予舒展宣泄的空间，又要适时安抚、驯化它，避免过于亢奋伤了身体。

1、【黄金蚬炖豆腐】

材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

服法：1周2~3次当汤佐膳或点心食用。

说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

2、【红枣炒木耳】

材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

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做法：1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;2、大枣洗净（剖开）备用；3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

服法：当主菜佐膳食用，每周数次。

宜忌：腹泻者慎用。

说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。