山药苦瓜

材料：苦瓜1根、山药1根

调料：食盐少许、鸡精适量、小米辣适量、豆豉适量、白皮蒜2瓣、植物油少许

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做法：

1、苦瓜洗净去籽切片，山药切片，葱蒜切末，豆豉剁碎，小米椒切圈;

2、锅中做开水，焯熟山药捞出;

3、锅中做开水放少许油、盐，焯熟苦瓜捞出;

4、锅中放少许油，煸香葱、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒匀将山药苦瓜一并放入加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

功效：健脾补肾，调血糖

蒜炒苦瓜

材料：苦瓜3个

调料：食盐适量、味精少许、蒜5粒、生抽少许

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做法：

1、苦瓜挖去子，切薄片，蒜头拍扁;

2、热锅，放油，爆香蒜头;

3、放入苦瓜翻炒至软身，加入少许点盐和生抽调味即可。

功效：苦瓜有降火消肿、去热解毒，能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。