饮食减肥并不是完全不吃脂肪哦！因为脂肪本来就是人体必须的营养物质之一，当我们从食物中摄入好脂肪，反而能抑制食欲，加速新陈代谢，促进脂肪的消耗，对身体健康也是很有好处的！但相反一些坏脂肪，不但让你变得肥胖，还会影响健康。

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所以我们在平日的饮食中，要正视脂肪问题，要吃好脂肪，控制坏脂肪的摄入。而亚麻籽油与苏子油就是富含好脂肪，能帮助体内脂肪的燃烧，防止脂肪积聚，还能降血脂，最神奇的功效是，这种油类是不会以脂肪的形式堆积在体内哦！跟肉类一起烹调，更是能帮你先消灭掉一部分坏脂肪，让你吃得安心！

Menu 1 梅香鸡排

动物性油脂+沙拉油→亚麻籽油or苏子油

材料（4人份）：鸡腿肉500克、亚麻籽油或苏子油4勺、梅干2颗、洋葱末半茶匙、醋1勺、胡椒粉适量、西生菜适量、盐少许。

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在鸡腿肉上撒上盐和胡椒粉，放入亚麻籽油、洋葱末、切碎的梅干肉、醋等腌一下后，放入平底锅中煎熟。期间倒入少许水，用中火充分煎煮7-8分钟，最后切开块状上碟，用西生菜包着吃。