在家做点小点心是一个陶冶生活情调的不错主意。小孩爱吃，大人也爱吃，找回童趣的同时也可以让家里的气氛更和乐。轻盈香甜的纽西兰水果蛋白饼、薄Q有弹性的法式苏雷特可丽饼、风味最佳的美式布朗尼还有微酸可口的英式覆盆子马芬。四款口味经典的小点心，你还犹豫什么呢？跟着小编一起来做做看吧。

纽西兰水果蛋白饼

蛋白饼干入口即化，轻盈香甜。

材料：蛋白135克、柠檬汁或白醋7ml、糖200克、糖粉125克、玉米粉40克、优格250克、鲜奶油200克、各式水果丁100克

1. 打发

蛋白、柠檬汁、糖一起打发后，加入糖粉、玉米粉再继续搅拌打发。放入挤花袋或塑胶袋中，挤出约10元大小的蛋白饼。

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2. 烤脆

将做法1放入烤箱，以90℃烤约2小时，取出放凉。将鲜奶油打至全发硬挺，加入优格拌匀，与水果、蛋白饼一起装入玻璃杯中。

法式苏雷特可丽饼

可丽饼薄Q有弹性，栗子奶油馅香滑可口。

材料：糖30克、盐1克、低筋面粉125克、全蛋20克、牛奶300ml、奶油60克、栗子泥200克、白兰地15ml 准备 牛奶与奶油加热。

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1. 煎饼

糖、盐与低筋面粉拌匀，再加入全蛋，充份搅拌加入牛奶和30克奶油，静置半小时，再用平底锅煎熟，取出放凉。

2. 过筛

栗子泥加白兰地和另外30克奶油打匀，过筛。挤在做法1上，对折摆盘。