排骨白萝卜汤

原料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克

做法：

1.将猪小排骨洗净，剁成段；

2.白萝卜去皮，切成块；

3.葱切段，姜切片备用；

4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；

5.撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；

6.至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。

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小白萝卜泡菜

原料：韩国小白萝卜50个，葱1把，2.蒜末20粒，姜末1/4杯，1.辣椒酱1杯，2.水6杯，盐1/2杯，3.糖适量，盐1大匙，水1/2杯

做法：

1.将小白萝卜（带叶茎部份）及葱洗净，彻底沥干水份后，用盐水（1/2杯盐溶于6杯水）腌渍约1∼2天备用。

2.将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。

3.将腌好的白萝卜洗去盐份后沥干，并加入作法（2）材料一起搅拌均匀，置于干净无水的容器中，再把调味料（3）倒入即可。

4.容器加盖密封，置于冰箱冷藏约3∼5天待其入味即可，约可保存1∼2週。

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葱油白萝卜

原料：白萝卜300克， 小葱50克， 盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克

做法：

1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。

2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。

4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。