过了立秋，我们能明显感觉出早晚的天气凉了，雨水又多了，可秋老虎的威力丝毫不减，早晚温差大，天气无常，人也容易干燥烦躁，常言道“秋收冬藏”，我们应该怎样在饮食上顺应季节的变化，吃出愉悦心情，吃出美丽健康呢？

桂花糯米藕

材料：莲藕1节 糯米一小碗 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒

做法：

1.将藕洗净，切去一端藕节（藕节留着待用），使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干净（提前浸泡24小时），晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。

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3.取一沙锅或铜锅，先放入灌好米的藕，再放清水，水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。盛出后晾凉切片，食用前也可再淋少许糖桂花或蜂蜜，风味更佳。

点评：补中益气，健脾养胃，益血安神

提示：

1.填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还会膨胀；

2.动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者不宜食用。

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红豆薏米粥

材料：红豆50克，薏米50克

做法：将红豆、薏米温水浸泡半日，加水煮熟即可，也可加入去核大枣同煮。

点评：清热解毒、健脾益胃、祛湿活血、利尿消肿，薏米还有美白的功效哦~

提示：

1.鲤鱼与红豆皆有利水消肿功效，应避免同时食用；

2.此粥不宜加入大米，会消减祛湿的功效。