红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。小编为想瘦的你甄选5款红薯佳肴，用她们代替米饭，坚持1个月，可以甩掉8斤肥肉腩哦。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

1、麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

烹调步骤：

一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；

将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；

点击图片进入下一页 (1/2)

沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好；

出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

2、红薯粥

材料：新鲜红薯250克，大米100克。

烹调步骤：

点击图片进入下一页 (1/2)

将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

3、红薯泥

材料：红薯500克，猪油25克。

烹调步骤：

选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥；

锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。