小葱拌豆腐
材料:豆腐250克,小葱75克,精盐、味精、香油各适量,胡椒粉少许。
做法:①将豆腐切成小块;小葱洗净,切成小段,备用。②把豆腐块放入盆内,加入精盐、味精、胡椒粉调好,撒上小葱段、淋上香油即可。
特点:绿白相映,清香爽口。
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拍黄瓜
材料:黄瓜150克,香油2克,精盐少许。
做法:黄瓜拍扁,切块,加香油、精盐拌匀。
拌茼蒿
材料:茼蒿200克,精盐少许。
做法:茼蒿切段,放入开水中一焯即捞出,控干水分装盘,加精盐少许,拌匀。
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