山药是老百姓非常喜爱的药用食品之一，其富含多种营养素，有强健机体、滋肾益精等功效。那么，用山药进行食补都有哪些吃法呢？下面，小编为大家推荐七款山药药膳食谱，让大家在享受美食的过程中轻松养生。

与山药最佳搭配食谱

山药与莲子搭配可健脾补肾；山药与杏仁搭配可补肺益肾；山药与核桃搭配具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用；山药与鸭肉搭配有健脾养胃、固肾的功效。

1、山药羊肉粥

原料：鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。

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做法：先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后， 再下山药，煮至汤稠肉香即可；或加调料食之亦可。

功效：此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

2、山药炒蛋

原料：鲜山药250克，鸡蛋2只。

做法：山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时， 放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

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功效：本品味 美可口，健脾开胃，可增加食欲。

3、山药黄瓜粥

原料：怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。

做法：先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁；糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。

功效：本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。