鲜芹百合
原料：芹菜、百合、小辣椒
调料：盐、鸡精
做法：
1、芹菜洗净去老丝，切段；
2、百合洗净，掰开；
3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用；
4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。
苦瓜蘑菇蒸滑鸡
主料：苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜
调料：盐、蚝油、料酒、胡椒粉
做法：
1、鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。
2、苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会。
3、香菇切块，胡萝卜切片，开水里放油、盐，将香菇和胡萝卜放进去焯熟。
4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分，和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内，覆盖上保鲜膜，放进微波炉中，马火10分钟取出装盘，将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。
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