随着人们生活水平的提高，养生保健逐渐引起人们的关注。养生保健也要遵循养生保健的原则，春季养生保健关键在于养肝，肝好，人才会精神焕发。那么春季如何养肝­下面小编就为大家介绍春季养肝的五道家常菜。

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苦瓜炒肉丝

瘦猪肉50克，切丝，加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油，投入切成条的苦瓜300克，加盐并倒进肉丝翻炒，最后加点白糖、味精稍炒即成。此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾，尤其适用于春季热病、赤眼（急性结膜炎）和疮肿患者。

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素焖扁豆荚

扁豆荚250克，从两端撕去老筋，洗净，放热油锅内略炒。然后加甜面酱及盐，改文火焖熟，再用武火快速炒透即成。扁豆补脾益肝和胃，被誉为春天首选素补佳品。此菜尤适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管疾病患者。

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