给妈妈过过辣瘾：泡椒金针菇肥牛

原料：肥牛（就是一般涮火锅用的）、金针菇、泡椒、生姜片、大葱、盐、鸡精、醋

做法：

1、起油锅，放入生姜片和大葱爆香；

2、放入泡椒和泡椒水（根据个人口味而定，喜欢吃辣的就多放点），加适量水，加几滴醋；

3、烧开后放入金针菇烫熟；

4、最后放入肥牛，等颜色变了以后就立即关火，加少许盐、鸡精调味即可。

小贴士：煮肥牛的时间不宜太长，以颜色变化为准，否则煮老了就不好吃了。另外，不怕辣的妈妈可以直接喝这个汤，味道非常鲜。

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给妈妈身体加加油：茶树菇炖肉

原料：茶树菇、五花肉、少许生姜、花椒、黄酒

做法：

1、先将茶树菇用清水浸泡，去掉根部的黑色结痂，备用；

2、把五花肉洗干净，去血水，切成小块状，倒入锅中煸炒约2分钟；

3、加入开水至没过肉，倒入适量生抽（比老抽香，色泽好），再加入洗干净的茶树菇；

4、倒入炖锅用小火炖煮30分钟后，开大火收干汤汁，加少许糖和鸡精提鲜，出锅装盘。

小贴士：五花肉在炖煮前一定要先煸炒一下，这样出来的肉更香更入味。