经过一个冬天，身体的毒素也积累到了一定程度。随着天气的逐渐回暖，人体循环系统的速度逐渐加快，春季刚好就是身体排毒的一个好时机。今天就教大家制作几道家常的排毒养颜菜，让大家可以在享受美食的同时也能获得营养健康。

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木耳杂蔬小炒

原料：莴笋、山药、黑木耳、枸杞。

做法：

1、黑木耳用水泡发，涨大后摘去蒂部，清洗掉杂质，撕成小朵。莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净；

2、戴上手套，将山药去皮，冲洗干净。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化变黑。——山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处理；

3、锅中水烧开，下入莴笋片和山药片，1-2分钟后捞起。再放入黑木耳，煮2-3分钟后捞起沥干。（山药和莴笋都切得比较薄，很易熟，所以焯水时间不要太长，以免失去脆嫩的口感；）

4、锅洗净，加适量油，油热后下入黑木耳莴笋片山药片，加适量盐，快速翻炒均匀；

5、最后撒入枸杞略炒即可。

木耳杂蔬小炒，用到了黑木耳、山药、莴笋和枸杞。黑木耳含铁丰富，常吃能养血补血，使肌肤红润；其所含胶质，可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，排除体外，起到清理肠胃排毒的作用。山药纤维素含量高，并提供大量黏液蛋白，可减少皮下脂肪的堆积，且性味甘平，对脾胃大有好处。

五色排毒黑木耳

原料：木耳、红黄彩椒。

调料：盐、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鲜麻椒、蒜。

做法：

1、将黑木耳洗净泡发（发木耳千万不要用热水，用凉水即可）；

2、彩椒切细丝，蒜拍成末、香菜叶切段；

3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁；

4、将木耳放入凉水锅中煮；

5、水大开略煮后捞出木耳，过一下凉水（保持木耳的爽脆）；

6、捞出木耳倒入调好的汁；