冬季转凉，气候干燥，大家都比较喜欢喝汤水。转眼已经立冬，更要为你的家备上暖暖的美味汤水咯！这里搜集到的几种很受欢迎的大众营养汤供大家选择！

腰花双耳汤

材料 猪腰1只，水发木耳1 00克，水发银耳50克

调料 淀粉、高汤、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法1．猪腰洗净，剖开，去除腰臊，剞成花刀，用淀粉上浆。木耳和银耳洗净，切成块状。

2．高汤煮沸，放入腰花，待汤微沸时撇去浮沫，加入料酒、木耳和银耳、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可。腰子的腰臊要去得干净，否则有异味。

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猪蹄肚汤

材料 猪蹄250克，熟猪肚200克。

调料 黄酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。

做法1．猪蹄镊去毛，刮洗干净，焯水后再刮洗一次，剁成小段：熟猪肚切成大片。

2．沙锅中放入猪蹄和水，加入黄酒、姜块、葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至猪蹄熟烂，再加入熟猪肚片炖20分钟，加盐、味精调味即可。生猪肚的初加工有这样几种方法，一是用盐在猪肚上揉擦；二是用面粉在猪肚上揉擦：三是入水锅煮后再刮洗。

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粉皮羊肉汤

材料 羊肉250克，水发粉皮150克。

调料 黄酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。

做法1．羊肉剁成小段，焯水后洗净：粉皮切成块。

2．沙锅中放入羊肉块和水，加入黄酒、姜块、葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖1．5小时至羊肉熟烂，再加入粉皮炖10分钟，加盐、味精调味即可。

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