1.无骨无皮鸡胸肉

鸡肉可以与家里有的几乎任何食物搭配。烤鸡肉可用来做三明治，加上咖喱与孜然的鸡肉可用来做泰式烤肉或干脆用鸡肉做色拉。总之你有上千种的选择。密封好的冷冻鸡肉可以在冰箱内保存高达六个月，而且可以快速地帮你补充低脂蛋白。

份量大小：100克熟无骨无皮鸡胸肉

2.无盐烤坚果

在大部分超市的农产品区选择那种烧烤的无盐坚果，不要选择涂有油脂的混合型零食。无盐烧烤坚果富含健康的脂肪、铁及B族维生素，而且，你还可以用适量的混合坚果作为炒菜及色拉的配料。将坚果压碎，取代面包屑洒在鸡胸肉条上，这样既美味又富含蛋白质的“面包”肉片就做成了。

份量大小：100克

3.冷冻蔬菜

这是必不可少的不用费心烹饪的食物。存放一些你最喜欢的蔬菜，无论是西兰花还是菠菜，这些蔬菜可帮助任何菜肴提味，包括汤、面食等。冷冻蔬菜可存放长达一年，因此可以毫不费力地保存所有必要的配料以快速制作一份色泽鲜艳的炒菜。还可将它们加到快餐蔬菜汤内，如蔬菜通心粉汤。

份量大小：100克

4.无脂高汤

厨师们烧菜离不开高汤(蔬菜、鸡肉或牛肉高汤)。你可用它使肉更入味，调稀调味酱或制作肉汁——以及很多其他的选择。将生蔬菜放入高汤内便可以多保存三天。它们不仅可以保持脆爽，而且由于吸收了高汤的香味变得更美味。你只需加热一下便可以做出一份健康的汤。放入鸡胸肉便可成为一餐美味的佳肴。

份量大小：1碗