材料:白瓜500g,咸蛋1只,瘦猪肉450g,花生油10g,糖5g,味精1g,生粉3g,酱油5g,盐5g。
制法:用花生油、糖、味精、生粉、酱油先腌制猪瘦肉;再将清水1000毫升放入瓦煲内煮沸后加入白瓜及咸蛋黄,煲20分钟左右,放入瘦肉,滚至瘦肉熟;再倒进咸蛋液,略搅拌,加盐。
食用人数:6人,可以根据食用人数对材料用量增减。
功效:消暑清热。用于暑天烦渴,口干,食欲欠佳者。
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