长假旅游，往往会因颠簸劳顿、休息不好或水土不服，机体抵抗力下降。而在此期间若食用了不洁食物或水，则极易引起急性胃肠道疾病。

北京友谊医院肠道门诊自4月20日开诊以来，菌痢患者及急性感染性胃肠炎患者较多见。他们当中有花甲老人，也有青年学生。该院副主任医师冯蔓玲介绍说，急性胃肠道疾病是春、夏季节常见病、多发病。该病发病人群以老年人、青少年居多，前者因生活方式一般较节俭，常进食剩菜、剩饭；后者常因进食冷热不均，或把冰箱视为冷藏的保险箱，取出食物即用，造成细菌入侵胃肠，导致胃肠道受损；也有一些青少年因食用街摊小贩的不卫生食品，或因暴饮暴食而诱发急性胃肠炎。

专家介绍说，细菌性痢疾是由痢疾杆菌所致的一种常见肠道传染病，可表现为全身中毒症状，腹痛，腹泻及排脓血便，该病起病较急，患者畏寒发热，体温可达38℃至40℃。部分患者病程两个月以上不痊愈有可能转为慢性。为此，专家提醒广大朋友应注意以下几点：1.进食要干净卫生，不要食用存放时间较长的食物；2.食用冷饮要适度，冰箱储藏食物时间不宜过长；3.从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热消毒后再食用；4.旅游期间更应注意饮食卫生，特别是食用海产品和肉类食品更应加倍小心；5.如发现病情应尽早到专病门诊就医，以免延误病情。

如果已确诊是急性胃肠道疾病，那么在饮食上应禁食以下食物：1.禁食动物内脏，以免加重消化道负担；2.禁食粗纤维、胀气食物，如芥菜、芹菜、韭菜，防止局部充血、水肿，炎症不易愈合；3.牛奶和糖、豆制品易引起肠道蠕动增加，导致胀气，也应慎食；4.煎、炸及腌、熏的大块鱼肉，对肠壁有直接刺激，使肠壁损伤加剧，这些食物又难以消化，胀气发热，停留的时间长，会加重消化道负担；5.不洁的瓜果蔬菜因带菌而引起食物中毒，并使病人抵抗力下降；6.辛热刺激食物，如韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料，都是强烈的刺激品，可致血管痉挛收缩，使黏膜充血、水肿、破损，故应忌用。此外，在恢复好转期间的患者，由于肠胃较弱，仍应禁食生冷、坚硬、寒凉、滑腻之物，如凉拌蔬菜、豆类、冷饮、酒类、瓜果等。

患病期间尽量食用易消化的清淡食品，如米汤、粥等。