荠菜是一种野菜，但是就是这种野菜，它的好处却很多，那么吃荠菜的好处有什么呢?荠菜怎么吃会更好呢?你知道荠菜的吃法吗?今天我们就为大家介绍一下荠菜的做法，大家可以参考下。

如今越来越多的人喜欢吃荠菜，因此荠菜的吃法也是越来越多，下面就是小编为大家整理的一些荠菜的吃法，一起来看看吧。

点击图片进入下一页 (1/2)

荠菜的吃法

荠菜炒鸡蛋

材料

荠菜，鸡蛋，盐，油。

做法

1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里。

2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。

荠菜虾皮鸡蛋饼

材料

荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉。

做法

1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末。

点击图片进入下一页 (1/2)

2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟。

3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀。

4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅。

5、吃时改刀装盘。

小诀窍

1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料。