馒头松软就是好馒头?小心铝超标!

2016-09-28 14:41 出处:网络 编辑:@养生网
标签:营养馒头
平时很多人喜欢吃馒头,每天下班之后都会去超市买一些刚刚出锅的馒头,而大部分人总是认为越松软的馒头越好。这样的观点在健康饮食专家看来,还是有一些错误的。因为馒头过于松软,很可能是铝超标。

馒头松软就是好馒头?小心铝超标!

平时很多人喜欢吃馒头,每天下班之后都会去超市买一些刚刚出锅的馒头,而大部分人总是认为越松软的馒头越好。这样的观点在健康饮食专家看来,还是有一些错误的。因为馒头过于松软,很可能是铝超标。

点击图片进入下一页 (1/2)

馒头松软就是好馒头?小心铝超标!

近期,河南南阳唐河的一些做馒头、包子的早餐店老板被警方调查,原因是他们都在面食中加入了“含铝”的泡打粉。泡打粉重要成分之一是硫酸铝钾。食用超标铝食品,可导致骨质疏松、影响智力。消息一出,人们纷纷表示担心,自己吃的馒头到底含不含铝?

点击图片进入下一页 (1/2)

馒头松软就是好馒头?小心铝超标!

按照我国相关规定,2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等面粉制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。

点击图片进入下一页 (1/2)

馒头松软就是好馒头?小心铝超标!

太过松软的馒头确实有“铝”超标的风险。铝元素不是人体所需的微量元素,如果长期超量摄入,它具有蓄积性,可以沉积在大脑、骨骼等组织当中,累积到一定数量后产生慢性毒副作用,如引起神经系统的病变,导致沉积在骨质中的钙流失,同时抑制骨的生成,可能促进骨质疏松。此外,铝对造血系统和免疫系统有一定毒性,同时妨碍钙、锌等多种元素的吸收。

点击图片进入下一页 (1/2)

馒头松软就是好馒头?小心铝超标!

为了减少铝的摄入量,要少吃油条、麻花、虾片等质地蓬松或脆爽的油炸食品。不要买太“松软”的馒头、包子、发糕。

通过上述介绍之后,相信各位网友都知道了今后再去买馒头的时候,都需要注意什么了吧?当然,有一些馒头比较松软可能是与制作手法有关,如果卖家有着比较好的口碑,从来没出现过任何问题,那么这家制作的馒头还是可以购买食用的。

热门关注