要想吃健康饮食，你就需要对食物营养搭配有正确了解和认识，这样才能把最合适的食材放在一起，发挥它们最大的养生功效。小编提示任何一种食物的搭配都是有讲究的，所以，我们应该学习一些食物营养搭配知识。下文具体介绍了一些食物营养搭配知识，是你平时都会用得到的。

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鸭肉配山药

从口味上来说，鸭肉与山药较为互补，山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美，还能消解其油腻;从营养上来说，鸭肉有一定的滋阴养肺，止咳化痰作用，与滋阴健脾的山药搭配，会有不错的健脾养胃、益肺止咳效果。

牛肉配番茄

每100克牛肉约含铁元素2.8毫克，高于大部分肉类，有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素，有助于人体更好地吸收铁元素。此外，在炖牛肉时加一些番茄，还能让牛肉更快煮熟，缩短烹煮时间。

猪肉配大蒜

“吃肉不吃蒜，营养少一半。”大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多，远高于其他肉类。因而两者一起烹煮，就可以将维生素B1的消除人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致。

羊肉配黑豆

羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

上文就是食物营养搭配的基本常识，我们在日常饮食中会经常用到。小编提示有的食物搭配在一起，其养生功效会加倍，但有一些食物搭配在一起，可能就会损伤你健康。因此，了解和掌握食物营养搭配的正确方法，这对你的健康饮食会有重要意义，你需要谨慎对待。