二、玉米营养好但是3类人少吃

我们都知道玉米具有很高的营养价值，但是并非人人适合。

1、缺钙、铁元素人群和青少年适量食用

玉米属于粗粮，其中含有大量的膳食纤维和草酸，会阻碍人体对矿物质吸收，并且，膳食纤维会阻碍人体对胆固醇的吸收，影响青少年的营养均衡。

2、老人和儿童等消化功能弱的人少吃

玉米属于粗纤维食物，老人消化功能减退，儿童消化功能尚未完全，所以，玉米食用过多容易增加胃肠道负担，导致消化不良。

3、免疫力低和血糖高的人体注意食用量

免疫低的人体食用过多粗粮，不利于蛋白质和脂肪吸收利用，更降低免疫力。而玉米含有大量的葡萄糖，容易引起血糖升高。

三、怎么分辨香玉米

正常玉米：颜色自然呈现淡黄色，玉米粒表面会有淀粉收缩的褶皱。表面没有甜味，吃起来有点坚硬，爽口。

添加剂玉米：颜色呈现黄亮色，并且玉米粒饱满，外表甜味明显，粘糯明显。