爱上吃蛋黄的10个理由

2016-09-28 14:49 出处:网络 编辑:@养生网
自从买了煮蛋器后,我变得爱吃蛋黄了。煮蛋器恰到好处的火候让蛋黄细腻柔软、有如蟹黄,又似刚蒸好的黄心地瓜,绝对的美味,完全没有印象中噎人、难以下咽、发黑发暗的感觉。其实,蛋黄的好处不只这些,且往下看:

爱上吃蛋黄的10个理由

自从买了煮蛋器后,我变得爱吃蛋黄了。煮蛋器恰到好处的火候让蛋黄细腻柔软、有如蟹黄,又似刚蒸好的黄心地瓜,绝对的美味,完全没有印象中噎人、难以下咽、发黑发暗的感觉。其实,蛋黄的好处不只这些,且往下看:

点击图片进入下一页 (1/4)

爱上吃蛋黄的10个理由

1、蛋黄是孕育生命的全营养食物,包括人类需要的所有维生素和矿物质,甚至包括维生素C,试想一只小鸡都能从里面生长出来,可见它的营养价值非同一般。

点击图片进入下一页 (1/4)

爱上吃蛋黄的10个理由

2、蛋黄富含卵磷脂,提供大脑发育和正常运转所需的胆碱,此外,卵磷脂还是高密度脂蛋白胆固醇的重要组成部分,有调节血脂的作用。

点击图片进入下一页 (1/4)

爱上吃蛋黄的10个理由

3、

每颗蛋黄能提供约200mg的胆固醇、胆固醇对人体激素平衡、骨骼健康、维持血管壁弹性都有帮助,但是要注意烹饪方式,不要让蛋黄与空气、油脂直接接触,防止氧化,被氧化的胆固醇对人体健康危害很大。

点击图片进入下一页 (1/4)

爱上吃蛋黄的10个理由

4、

蛋黄能提供少量的铁,尽量吸收率不高,但是对于蛋奶素食者来说,蛋黄也是铁的重要来源之一。为了提高蛋黄中铁的吸收率,最好搭配维生素C丰富的蔬菜水果一起吃。

热门关注