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1.最好少喝汤。

通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2—2克盐。 两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固

醇。如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食 量，以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋 汤等家常汤。若是宴请，可以点银耳羹等。

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2.主食尽量提前上。

在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎 成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点

主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去 大量动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的 负担，还能保护血脂，维持营养平衡。

如果喝酒的话，可在点菜时用其他淀粉类食物代替主食，比如点些含有荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜，含有马铃薯、芋头或者搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。

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3.少点三道假“素菜”。

通常餐桌上剩下来的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。 这是因为有些常点的素菜未必真素。其中，3道“素

菜”最不健康：地三鲜、过油茄子、干煸豆角。 这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但

一过油，热量比肉还高。点素菜，要点含油量低的，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。

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4.清淡的菜原料更新鲜。

很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了 食材却忽略了做法。其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。而且浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味 和较为低劣的质感。所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。