在日常生活中，有很多事情都是很主要，尤其是对人体健康有利的食物，都是需要进行很好关注，食物的种类比较多，而且不同的食物在含有的营养元素上，也是有着一些区别，在对这些食物上，也是要了解什么食物是最佳选择，那干鲍鱼的做法如何呢，对鲍鱼在营养价值上，都是比较丰富。

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那干鲍鱼的做法如何呢，这样的食材在制作上，也是有着独特制作方法，所以对食物制作的时候，也是要先了解它的制作方式，使得对它制作的时候，能够顺利进行。

干鲍鱼的做法：

山寨斋鲍鱼

材料：PortabellaMushroom2只，蠔油，鸡精，高汤，玉米淀粉，生抽，白胡椒面，糖，料酒，麻油

做法

1.洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了;

2.用小刀划成鲍鱼的大概形状;

3.下油锅过油;

4.在锅里放高汤(我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。

龙井鲍鱼

材料

主料：罐头鲍鱼175克，龙井茶叶10克，豆苗5克，盐4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清汤100克。

做法

1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。

2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。

3.锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。

4.食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出(注意茶叶仍留在玻璃杯内)。

5.制作完成。上桌咯!

通过以上介绍，对干鲍鱼的做法也是有着很好了解，在对这样食材制作上，都是可以选择以上方法，鲍鱼这样制作方式，对它的蛋白质、氨基酸营养元素，都不会流失掉，所以在吃的时候，人们也是可以放心选择。

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果蔬人参——胡萝卜

它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

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水中人参——泥鳅

它肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾以及对虾等都要高得多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。

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海中人参——海参

它除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。