炎炎夏日，人体难免会大量排汗。这时，很多人的第一反应是要大量喝白开水，可这样效果好吗?中国疾病预防控制中心营养与食品安全所付萍教授告诉《生命时报》记者，排汗不仅会丢失很多水分，还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多时不仅要补充水分，还要注意补充多种营养。这时白开水不能满足所有需求，以下3种汤能帮你度夏。

点击图片进入下一页 (1/2)

蔬菜汤补充矿物质

夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。

点击图片进入下一页 (1/2)

绿豆汤止渴消暑

绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。

此外，夏天补水还应注意：少量多次，每次200~300毫升，一次饮水不要过量;水温适宜，根据个人习惯选择水温，不要过于贪凉，以免影响肠胃功能;碳酸饮料要少喝，碳酸饮料中的二氧化碳气体在挥发时会带走一部分热量，但其含糖量较高，只能少量饮用。

点击图片进入下一页 (1/2)

绿豆汤止渴消暑

绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。

此外，夏天补水还应注意：少量多次，每次200~300毫升，一次饮水不要过量;水温适宜，根据个人习惯选择水温，不要过于贪凉，以免影响肠胃功能;碳酸饮料要少喝，碳酸饮料中的二氧化碳气体在挥发时会带走一部分热量，但其含糖量较高，只能少量饮用。